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    瀏陽蒸菜的六大特點

    作者: phpcms 【 原创 】 2021-03-05
    1.不上火
    現代人大多操勞過度,陰虛火旺;由于蒸的過程是以水滲熱、陰陽共濟,鎖住了全部維生素和水分,蒸制的菜肴吃了不上火。因此女士吃蒸菜更漂亮(臉上不會長痘痘),男士可保胃健康(對胃刺激?。?。皮膚更水潤,身體更強壯,吃一頓蒸菜,比得上女士做一次SPA,男士做一次體育運動,既滿足了飲食需要,也做了一次食療。
    2.營養好   蒸能最大程度保持食物的味、形和營養,保證營養不流失,避免受熱不均和過度煎、炸造成的有效成份的破壞和有害物質的產生。蒸菜所含的多酚類營養物質,如黃酮類的槲皮素等含量顯著地高于其他烹調方法,對身體非常有好處。
    3.最衛生
    蒸的過程在醫學上叫濕熱滅菌。菜肴在蒸的過程中,能最大程度消除菜品原料的有害成分,餐具也得到蒸汽的消毒,避免了二次污染的機會。
    4.最健康
    食物在進行煎炸等高濕烹調時,使得食用油被氧化,在體內產生有害的自由基,而自由基會加速人體的衰老、加劇各種心血管疾病的發生。而蒸菜沒有那么多油脂類成分,特別適合“三高”人群和亞健康人群,真正遠離“洋快餐”給人體帶來的危害。
    5.更純正
    蒸菜更注重原汁原味,比炒菜的食用油用量要少一半以上。原料的原始滋味不被分解替代,讓顧客細細品味純天然菜品的本來味道,回歸大自然,找到天然健康。
    6.易消化
    蒸菜時菜品保持原有水分不流失,所以蒸出來的東西比較松軟,肉質比較鮮嫩,進入胃里邊更容易被消化。有止胃痛,中和胃酸治療胃炎的藥物療效。

     

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